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藤羹

www.zjrb.cn  诸暨网  2014-9-25 15:01:51  来源: 诸暨日报  编辑:陈璐


    藤羹有米粉藤羹和番薯藤羹两种。陈宅的藤羹大多是番薯藤羹,取材于番薯加工后得到的淀粉。将番薯淀粉羹倒入蒸笼,再把蒸好的藤羹糕刨丝,晒干即可。

    陈宅一些村子处于诸暨与东阳的交界地带的,早些年交通闭塞又缺粮,村民们只能依靠这些传统手工藤羹去东阳换粮食。久而久之,制作藤羹的手艺就得以代代相传。


    

 

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