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秋吃柿子

www.zjrb.cn  诸暨网  2014-4-15 11:39:55  来源: 诸暨日报  编辑:陈璐


    每年的9月到12月,同山柿子就进入了采摘期。

    诸暨人大概都爱吃柿子,至少曾经很爱,看那些遍布乡村各个角落的柿子树便知。当然这跟柿子树很好养活也有关系。柿子树虽是强阳性树种,但是耐寒,虽喜湿润,也耐干旱,能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。即便不去打理它,秋天到了照样献上丰硕的果实,像极了吃苦耐劳,甘于奉献的朴实农民。

    柿子的品种有很多,在诸暨最常见的就是方柿和长柿。方柿个大、核少、卖相好,所以拿柿子做买卖的人家最喜欢种方柿。8月份开始就采青柿子制成灰柿去卖。拿石灰加工过的柿子去了涩,削了皮吃甜甜脆脆。待青柿转换,就可以放进纸箱里用苹果或是香蕉催熟来吃。所以方柿往往不待秋深就已经采摘得差不多了。而吃柿的行家最是了解,论滋味那还属长柿。在熟透了的长柿尖头上咬一个小口子,狠狠嘬一口,甜甜的果浆就都进了嘴里。长柿小巧玲珑,核虽然多又大,吃起来却格外鲜美。

 

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秋吃柿子

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